Zeleniš: zapostavljeni zlatni rudnik

Majka je sve vreme bila u pravu. I baka vam je govorila da je to dobro za vas. Pa zašto onda Amerikanci jedu zeleno lisnato povrće smao jednom ili dvaput sedmično? Zašto su kupus, brokoli, zeleno lišće repe i spanać retko viđeni u američkim obrocima? Zašto je zelena salata jedino zeleno povrće koje većina Amerikanaca […]

Smokve za vaše zdravlje

One su desert koji nas čini zadovoljnim. One su sočno slatke sa strukturom koja je kombinacija njihovog mesa zgodnog za žvakanje, mekoće njihove ljuske i krckavosti njihovog semena. Kad se ovo voće osuši, brojno jestivo semenje daje orašasti ukus. Drvo smokve (Ficus carica) član je porodice duda. Smokva potiče iz Turske i istočnog mediteranskog podneblja […]

Izgradnja zdravih kostiju

Deset miliona Amerikanaca starosti preko 50 godina ima osteoporozu, a još više njih ima kosti sa gustinom manjom od normalne. Osim toga, četri od svakih 10 belkinja starih preko 50 godina tokom svog života doživi prelom kuka, kičme ili zgloba. Iako žene čine većinu slučajeva, ni muškarci nisu imuni na štetnu osteoporozu. Kosti se stalno […]

Možete li da preživite bez dijetetskih dodataka?

Dijetetski dodaci su velik posao. Prošle godine su prodaje dijetetskih dodataka dostigle 20 milijardi dolara, a ta industija nastavlja da raste dok svaki četvrti od deset Amerikanaca redovno koristi dijetetske dodatke. Najpopularniji dodaci sadže vitamin C, kalcijum, multivitamine, gvožđe, kompleks B-vitamina i vitamin E. Neki ljudi svakog dana uzimaju vitaminski dodatak za svaki slučaj jer […]

Spora hrana

To je antiteza uobičajenoj kuhinji i brzoj hrani. Umesto da gutaju pljeskavicu dok šalju SMS poruke ili ajfonom razgovaraju s drugima, ljudi danas prihvataju ideju sporog konzumiranja hrane. Sve više i više, ljudi odlučuju da se vrate načinu na koji su njihove bake i deke jeli. Ovo im pruža užitak u lokalnom uzgoju i sveže […]