Čia puding sa bobičastim voćem

Sastojci: 355 ml bademovog, pirinčanog ili nekog drugog mleka koje volite 3 kašike čija semenki 1 kašičica ekstrakta vanile 1 kašičica sirupa od agave ili nekog drugog zaslađivača po želji prstohvat morske soli po želji: maline ili drugo bobičasto voće (so se stavlja ne zato da bi puding bio slan već zato da bi gustativne […]

Zašto nije dobro jesti između glavnih obroka?

Želudac je organ čija je dužina 25 cm i može da primi četiri litra čvrste ili tečne hrane. Stvoren je za mehaničku razgradnju, ali i za hemijsko varenje hrane. Zidovi želuca sastoje se od mnoštva nabora ili resica, a unutrašnjost želuca prekriva debeli sloj sluzi. Kada ovaj zaštitni sloj ne bi postojao, želudac bi svario […]

Prirodni zaslađivači – 5 zamena za beli šećer

Svaki muškarac, žena i dete u Americi konzumira u proseku 68 kilograma šećera i zaslađivača godišnje. To je više od tri četvrtine šoljice dnevno. Slično je stanje i u drugim razvijenim zemljama. Ja ne kupujem toliko šećera reći ćete Najveći postotak šećera koji konzumiramo u suštini je skriveni šećer. Evo nekoliko načina na koje šećer […]

Kurkuma

Kurkuma (Curcuma longa) višegodišnji je žbun koji pripada porodici đumbira i već dugo se smatra značajnim začinom u azijskoj kuhinji. Kinesko ime za kurkumu je đianghuang, što znači „žuti đumbir”. Kurkuma se danas gaji po celom indijskom potkontinentu, u južnoj Kini, Indoneziji i delovima Afrike. Obično se žnje od februara do aprila. Njen rizom (gomoljasti koren) […]

Stevia

Stevia rebaudiana, poznata kao slatko lišće, šećerno lišće, slatka biljka iz Paragvaja, ili jednostavno stevia, ima izuzetno slatko lišće. U vreme kad su alternativni zaslađivači postali velika potreba, stevia se pojavila na sceni kao veliki igrač. Ova slatka zamena je prirodna (nije veštačka) i ima nula kalorija. Zaista slatka Osim toga, vodeni ekstrakt stevie je […]