Vlašac

Prolećna bašta dobija privlačnu boju kad luk vlašac (Allium schoenoprasum) cveta u maju i junu. Ljubak loptasti cvet ljubičasto-crvene boje na vrhu vlašca ne samo da je prelep u bašti već se može koristiti i kao ukras u salatama. Univerzalni poziv Vlašac pripada velikom rodu od oko 500 vrsta višegodišnjih biljaka uglavnom jakog mirisa koje […]

Loading

Kurkuma

Kurkuma (Curcuma longa) višegodišnji je žbun koji pripada porodici đumbira i već dugo se smatra značajnim začinom u azijskoj kuhinji. Kinesko ime za kurkumu je đianghuang, što znači „žuti đumbir”. Kurkuma se danas gaji po celom indijskom potkontinentu, u južnoj Kini, Indoneziji i delovima Afrike. Obično se žnje od februara do aprila. Njen rizom (gomoljasti koren) […]

Loading

Peršun

Obični ili baštenski peršun (Petroselinum crispum), sa svojim svetlozelenim lišćem, dvogodišnja je biljka izdržljiva na mrazu, prijatnog, aromatičnog mirisa. Peršun pripada porodici šargarepe u koju spadaju i anis, celer, mirođija i morač. On je jedan od najboljih prijatelja kuvara i trebalo bi da raste u saksijama svake kuhinje, kao stalna, sveža zaliha. Peršun je izdržljiv […]

Loading