Svaki muškarac, žena i dete u Americi konzumira u proseku 68 kilograma šećera i zaslađivača godišnje. To je više od tri četvrtine šoljice dnevno. Slično je stanje i u drugim razvijenim zemljama. Ja ne kupujem toliko šećera reći ćete Najveći postotak šećera koji konzumiramo u suštini je skriveni šećer. Evo nekoliko načina na koje šećer […]
Kurkuma (Curcuma longa) višegodišnji je žbun koji pripada porodici đumbira i već dugo se smatra značajnim začinom u azijskoj kuhinji. Kinesko ime za kurkumu je đianghuang, što znači „žuti đumbir”. Kurkuma se danas gaji po celom indijskom potkontinentu, u južnoj Kini, Indoneziji i delovima Afrike. Obično se žnje od februara do aprila. Njen rizom (gomoljasti koren) […]
Obični ili baštenski peršun (Petroselinum crispum), sa svojim svetlozelenim lišćem, dvogodišnja je biljka izdržljiva na mrazu, prijatnog, aromatičnog mirisa. Peršun pripada porodici šargarepe u koju spadaju i anis, celer, mirođija i morač. On je jedan od najboljih prijatelja kuvara i trebalo bi da raste u saksijama svake kuhinje, kao stalna, sveža zaliha. Peršun je izdržljiv […]
Da bi saznali više o tome kako rekreacija utiče na mozak, naučnici u Irskoj su nedavno zamolili grupu studenata muškog pola koji su najčešće fizički neaktivni da učestvuju u testu memorije, nakon čega je usledila intenzivna fizička aktivnost. Mladići su prvo pogledali niz fotografija sa licima i imenima nepoznatih ljudi koje su se smenjivale velikom […]
Nakon unošenja neke namirnice i njene razgradnje i apsorpcije u digestivnom traktu, dolazi do porasta nivoa šećera (glukoze) u krvi. Kao rezultat toga, pankreas počinje da luči hormon insulin, koji omogućava ulazak glukoze, ali sa njom i drugih materija, unutar ćelije. Ne utiču sve vrste hrane na isti način na porast nivoa šećera u krvi. […]
+38162603260
