Dijetetska vlakna – zašto su važna?

Dijetetska vlakna su deo biljnih vlakana koja se koriste u ishrani: ljuske i celulozna vlakna. Dijetetska vlakna mogu se naći samo u biljkama, kao što su voće, povrće i žitarice. Budući da ih ljudsko telo izlučuje nesvarene, dugo je smatrano da su nepotrebna i suvišna u ljudskoj ishrani. Verovalo se, čak, da će se kvalitet […]

Zdrav prženi veganski pirinač sa tofu sirom

Lagani prženi pirinač Vreme pripreme: 15 min Vreme kuvanja: 1 sat Ukupno: 1 i 15 min Sastojci: Pirinač i povrće – 1 šolja, 250gr, tofu sira – 1 šolja pirinča, 185gr – 4 češnja, 12gr, belog luka, mlevenog – 1 šolja, 100gr, iseckanog praziluka – pola šolje, 72gr, graška – pola šolje, 64gr, šargarepe, u […]

Heljda i ovas

Integralne žitarice su na sceni. Mnogi prehrambeni proizvodi se danas na svojim etiketama hvale prednostima konzumiranja celog zrna žitarica. Integralni mafini, hleb i cerealije sad su se već odomaćili. Nove smernice za ishranu upozoravaju nas da u nju uvrstimo više integralnih žitarica. Govori nam se da bar 3 puta dnevno konzumiramo proizvode sa integralnim žitaricama. […]

Vitaminska salata

Sastojci (za 4-6 osoba):  – 180 g pirinča – 500 g kuvanih leblebija (iz konzerve) – 1 crvena paprika – 1 nakisela jabuka – mala glavica crnog luka – veza peršuna – 0,5 dl soka od jabuke – 0,5 dl maslinovog ulja – 2 kašike jabukovog sirćeta – 1 kašika senfa – so i biber […]