Crni luk

Prilagodljiv crni luk (Allium cepa) već hiljadama godina se koristi kao sastojak u raznim jelima raznih kultura po celom svetu. On potiče iz zapadne Azije, ali se danas gaji širom sveta. Crni luk je danas drugi po redu horitikulturni rod nakon paradajza. Postoje mnoge vrste crnog luka – crveni, žuti, beli, zeleni, od kojih svaki […]

Loading

Đumbir

U drevna vremena , lekovite biljke i začini su korišćeni za konzerviranje hrane. Njihova efikasnost u konzervaciji hrane je bila posledica njihovih jakih antioksidativnih i antimikrobnih svojstava. Đumbir (Zingiber officinale) bio je jedan od prvih orijentalnih začina koji su stigli u Evropu. Đumbir je imao dugu istoriju upotrebe kao sredstva za poboljšanje ukusa. On se […]

Loading