Brza hrana – brza smrt

Moderan način života urbanog čoveka nije doneo napredak, već stvara nezdravog, “kilavog” pojedinca. Ovim rečima naš poznati etnolog Dragomir Antonić objašnjava tipičnog Beograđanina, rasutog između stresa, obaveza, dugova i takozvane “brze hrane”. Tumačeći nezadovoljstvo mnogih Beograđana modernim životom, Antonić kaže kako su nova vremena stvorila jedinku koja je i fizički i duhovno nesposobna za promene […]

Spora hrana

To je antiteza uobičajenoj kuhinji i brzoj hrani. Umesto da gutaju pljeskavicu dok šalju SMS poruke ili ajfonom razgovaraju s drugima, ljudi danas prihvataju ideju sporog konzumiranja hrane. Sve više i više, ljudi odlučuju da se vrate načinu na koji su njihove bake i deke jeli. Ovo im pruža užitak u lokalnom uzgoju i sveže […]