Pikantni sirovovi špageti od šargarepe

Sastojci:

– 4 velike šargarepe
– 3 male crvene paprike
– 100 g indijskih oraha
– 200 ml domaćeg bademovog mleka
– ½ čen belog luka
– 1 čajna kašičica himalajske soli
– 1 čajna kašičica sušenog majorana
– 2 male čili papričice

Priprema:

Očististe crvenu paprika, isecite na 4-5 delova po dužini i stavite u dehidrator. Sušite ih 12-14 sati (nije važno osuše li se savršeno). U isto vreme namočite indijske orahe u hladnoj filtriranoj vodi.

Dobro procedite i isperite indijske orahe.  Napravite sos – sve sastojke (1 šargarepu i druge sastojke) izmešajte u multipraktiku, dok ne dobijete glatku smesu. Stavite sa strane.

Izrežite šargarepu na špagete, stavite u cediljku, posolite i ostavite neka se cede 20-30 minuta. Nakon toga, umotajte ih u kuhinjski papir i lagano pritisnite, kako biste ih što bolje prosušili. Dodajte im umak, dobro promešajte i odmah poslužite.

Loading