Hrskavi uštipak od koprive i mladog luka

Sastojci:
– 300 g mladih vrhova koprive
– 1 krumpir
– 2 šargarepe
– 2 mlada luka
– 2 kašike zobenih pahuljica
– prezla
– začini – sol, crni biber

Priprema: Šargarepu, krumpir i listove koprive operite, iseckajte na sitno i stavite kuvati. Kuvajte otprilike 15 minuta, izvadite iz vode i zatim dobro procedite. Po želji, kuvanu šargarepu, krumpir i koprivu možete usitniti štapnim mikserom ili pasirati viljuškom. Iseckajte mladi luk. U posudi izmešajte kuvano povrće s koprivom, mladim lukom, zobenim pahuljicama i dodajte začine. Dobro promešajte smesu, oblikujte uštipke uz pomoć prezle i pecite ih na srednje ugrijanom maslinovom ulju dok ne porumene. Ukusne uštipke možete poslužiti sa zelenom salatom ili preliti namazom od indijskog oraha i dobili ste izvrsno vegansko jelo.

Loading