Veganska vegeta

Kako da napravite domaći začin poput Vegete, Začina C i slično.

Sastojci:
– 3 srednje šargarepe
– 2 srednja korena peršuna
– ½ korena celera
– ½ glavice crnog luka
– 2 češnja belog luka
– 2 kašike peršunovog lišća
– 2 kašike soli (Himalajska)
– ½ kašike žalfije
– ½ kašike majorana
– ½ kašike vlašca
– 1 lovorov list
– 1 mala kašika organskog kukuruznog skroba
– 1 mala kašika kurkume

Priprema: Sve sastojke iseckajte sitno. Tepsiju prekrijte masnim papirom i na nju stavite iseckano povrće (vodite računa da bude u tankom sloju). Osušite sve to u rerni od 10 do 12 sati na odgovarajućoj temperaturi (70 stepeni sa blago otvorenon rernom). Kada se povrće osuši, izvadite iz rerne i onda ga sitno iseckajte u blender ili nekom slicnom kuhinjskom aparatu (sve dok ne dobijete prah ili sitne granule). Na kraju dodajte himalajsku so i kukuruzni skrob koji će vam pomoći da vaš začin duže traje, ali isto tako i sprečava nakupljanje grudvica.