Puding od badema

Sastojci:

– čaša bademovog mleka
– litra vode
– 115 gr tapioke (skrob izvađen iz korena manioke)
– 1/3 javorovog sirupa ili pirinčaniog slada (umesto sirupa ili slada možete koristiti steviu)
– pola štapića vanile
– 6 svežih ili suvih kajsija
– 1 kašika goji bobica (opciono)

Priprema:

Pripremiti bademovo mleko. Sipati bademovo mleko u tiganj, te sipati tapioku i ostaviti petnaestak minuta da se natopi. Ovoj smeši dodati javorov sirup i  vanilu i staviti na vatru. Kada počne da vri smanjiti temperaturu i ostaviti da veoma lagano ključa deset minuta. Skinuti sa vatre, raseći vanilu , sastrugti kašičicom semenke i ubaciti ih u puding. Ostaviti da se ohladi. Služiti sa kajsijama i goji bobicama, ili drugim voćem po želji.