Lazanje sa povrćem

Sasjtojci (za 4 osobe):

– 2 cukine (ili bilo koje tikvice)
– oko 300gr bundeve
– 1 1/3 paradajza u konzervi
– 1/4 praziluka (ili crni luk)
– sveži bosiljak
– origano

Za sos:
– 1 šolja indijskih oraha
– voda

Priprema: Indijske orahe potopite u vodu i ostavite minimum sat vremena da omekšaju. Posle toga ih isperite, stavite u blender i dodajte 1/4 šolje čiste vode i blendujte oko 2-3 minuta, dok ne dobijete krem “sir”. Cukinu i bundevu isecite na tanke kriške celom dužinom. Na tiganju sa malo ulja izdnistajte praziluk. U vatrostalnu činiju stavite prvi sloj – tanak sloj paradajza, sloj cukine i na njega sloj bundeve. Na to dodajte još jedan sloj paradajza. Poređajte drugi sloj tikvice i budneve. Dodajte sloj paradajza i sloj krem “sira” od indijskih oraha (ostavite četvrtinu krema za površinu). Poređajte još jedan (poslednji) sloj cukine i bundeve, tanji sloj paradajza, dodajte svež bosiljak i origano a poprskajte ostatkom krema od indijskih oraha. U rerni na 175 stepeni pecite 50-ak minuta. Ostavite da se ohladi 20-ak min.

Loading