Bezglutenske korpice s kremom od kokosa i čokolade

Sastojci:
– 80 g rižinog brašna
– 50 g kokosovog brašna
– 70 g bademovog brašna
– 4 kašike agava sirupa
– 70 g kokosovog ulja
– prstohvat sode bikarbone
– 500 ml vode
– prstohvat cimeta ili soli (po želji)

Sastojci za krem od kokosa:
– 1 limenka kokosovog mleka
– 3 kašičice agava sirupa ili meda
– 1 štapić vanile
Sastojci za krem od kakaa:
– 30 g organskog kakaa
– 30 g kokosovog maslaca
– med ili agava sirup

Priprema: U brašna dodajte sodu, pa kokosovo ulje i na kraju vodu. Od sastojaka umesite testo. Upalite rernu na 180°C. Dok se rerna greje, izvaljajte testo i pripremite kalupiće za punjenje,
koje ste prethodno namastili. Pite-tartove pecite oko 20 minuta. Kada rubovi počnu tamniti, prekrijte ih
folijom i pecite do kraja. U međuvremenu pripremite smesu za punjenje. Kokosovo mleko potrebno je staviti preko noći u frižider kako bi se stisnulo koje će vam kasnije koristiti u receptu. Kada se mleko stegne tj. ohladi, izvadite ga iz frižidera, dodajte mu vanilu i zaslađivač po želji te obradite mikserom kao da pripremate običan šlag. Nakon 3 do 4 minuta krem je gotov. Za krem od kakaa, otopite kokosov maslac na pari. Zatim mu dodajte kakao i agavin sirup, pa promešajte kratko dok se svi sastojci ne sjedine. Možete krenuti na slaganje i punjenje tartova. Na testo, koje se ohladilo, stavite prvo krem od kokosa, pa krem od čokolade i posipajte voćem po izboru.

Loading