Upotreba gorkog lekovitog bilja u narodnoj medicini poznata je od davnina. Tradicionalno, upotreba lincure, kičice, pelena, hajdučke trave, preporučuje se za poboljšanje apetita, stimulisanje lučenja žuči i olakšanje varenja. Poznato je da zahvaljujući prisustvu specifičnih receptora, jezikom možemo detektovati pet vrsta ukusa: gorko, slatko, slano, kiselo i ukus koji naučnici nazivaju „umami“ (ukus blizak ukusu glutamata). Osnovna uloga ovih […]