Pljeskavice od krompira i tikvica

Sastojci:
– 340 g narendanih tikvica
– ¼ šolje narendane šargarepe
– ½ šolje izgnječenog krompira
– ¼ šolje brašna od celog zrna
– ¼ kašičice sušene majčine dušice
– So, biber

Priprema: Tikvice narendati i ocediti od vode, zatim pomešajte sa svim ostalim sastojcima i mešajte da se u potpunosti sjedini. Od dobijene smese oblikujte prvo kuglice zatim ih oblikujte u pljeskavice. Pripremljene pljeskavice možete staviti u frižider na 20-30 minuta da se stegnu, a zatim ih pecite u dobro zagrejano ulje. Pljeskavice pecite po 5-6 minuta sa svake strane. Vadite ih na kuhinjske ubruse da se ocede od viška ulja i poslužite uz svežu salatu i neki osvežavajući umak.