Mast od koje se mršavi

„Jedite masno a mršavite“ – zvuči neverovatno, zar ne? Iako kokosovo ulje zaista ima manje kalorija od svih ostalih masti, to nije glavni razlog zašto nam ono pomaže da regulišemo telesnu težinu. Važnije je to što kokosovo ulje utoljava glad mnogo bolje od svih drugih masnoća, a verovatno i od svih drugih namirnica.

Kad dodate kokosovo ulje obroku, brže se zasitite i ne ogladnite između obroka, pa možete da duže izdržite a da ništa ne grickate. Do kraja dana poješćete manje hrane i uneti manje kalorija. To znači da ćete imati manje suvišnih kalorija koje bi se pretvorile u masno tkivo.

Daje osećaj sitosti
Jedno proučavanje koje je objavljeno u Međunarodnom časopisu o gojaznosti (International Journal of Obesity) ilustruje taj efekat. To proučavanje je uporedilo uticaj srednjelančanih masnih kiselina i dugolančanih masnih kiselina na osećaj gladi. Istraživači su utvrdili da su se, kako je rastao sadržaj srednjelančanih masti u hrani, ukupna količina pojedene hrane, a samim tim i unošenje kalorija, smanjivali. Kokosovo ulje, koje se sastoji prevashodno od srednjelančanih masti, može da utoli glad brže i dugotrajnije od drugih ulja koja se koriste u ishrani.

Ubrzava metabolizam
Treći razlog što kokosovo ulje ima reputaciju niskokalorične masti jeste što ono podiže metabolizam na jedan viši nivo. Kako se metabolizam povećava, kalorije se brže troše. Pošto više kalorija sagoreva, manje ostaje da se konvertuju u telesne masnoće.
U jednoj studiji koja je merila potrošnju energije nakon obroka koji je sadržao srednjelančane masti (kokosovo ulje), potrošnja energije za individue normalne telesne težine porasla je za 48%. Drugim rečima, metabolizam je porastao za 48%. Kod gojaznih osoba se potrošnja energije povećala za neverovatnih 65%! (American Journal of  Clinical Nutrition 1991;53:1130-1133). Dakle, što je neka osoba gojaznija, to jači efekat ima kokosovo ulje na stimulaciju metabolizma. To je dobra vest za gojazne pojedince koji žele da probaju kokosovo ulje da bi smršali.